Πικάντικα καλαμάκια κοτόπουλου με λεμόνι

Υλικά

  • 1/4 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού
  • 4 κ. σ. ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 3 κ. σ. λευκό κρασί
  • 1 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1 κ. γλ. φρέσκο δενδρολίβανο ή 1/4 κ. γλ. αποξηραμένο δενδρολίβανο, θρυμματισμένο
  • 1/2 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
  • 2 μεσαία λεμόνια, κομμένα στη μέση
  • Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε ένα μπολ συνδυάστε το χυμό λεμονιού με τις 3 κουταλιές της σούπας λάδι, το κρασί, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το δενδρολίβανο.
Βήμα 2
Προσθέστε το κοτόπουλο, γυρίστε από όλες τις πλευρές και τοποθετήστε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Βήμα 3
Σουρώστε το κοτόπουλο και περάστε στα μεταλλικά ή ξύλινα καλαμάκια.
Βήμα 4
Ψήστε στο γκριλ γυρίζοντας μία φορά, για 10-12 λεπτά.
Βήμα 5
Εντωμεταξύ τοποθετήστε τα λεμόνια στο γκριλ με τη φλούδα προς τα πάνω και ψήστε για 8 λεπτά.
Βήμα 6
Απομακρύνετε το κοτόπουλο, περιχύστε με το χυμό από τα ψητά λεμόνια και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Facebook Comments Box
Διάβασε και αυτό  Φτερούγες κοτόπουλου με μπύρα
Verified by MonsterInsights