Μαμαδίστικοι και χορταστικοί κεφτέδες στο φούρνο με ντομάτα και πατάτες

Υλικά
1200 μοσχαρίσιο κιμά σπάλα
120 γρ ψωμί χωριάτικο ψίχα (μπαγιάτικο)
1 αυγό
4 ξερά κρεμμύδια
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 κ.σ. δυόσμο
1 κ.σ. ρίγανη
λίγο λάδι, λίγο κρασί κόκκινο
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα βάζουμε όλα μέσα σ’ένα λεκανάκι με μουλιασμενο το ψωμί (Μόνο ψίχα)
και τα ζυμώνουμε καλά

Το βάζουμε στο ψυγείο περίπου 2 ώρες και στη συνέχεια τα πλάθουμε ότι μέγεθος θέλουμε
Στις πατάτες βάζουμε αλάτι, πιπέρι ,ρίγανη, και 3 κομμένα σκόρδα.

Τρίβουμε 4 ώριμες μεγάλες ντομάτες, 2 κ.σ. πελτέ 3/4 της κούπας ελαιόλαδο και 1/2 κούπα νερό .

Ψήνουμε στους 200° στις αντιστάσεις για 2 ώρες περίπου
Ανάλογα με τη κουζίνα σας

Facebook Comments Box
Διάβασε και αυτό  Συνταγή από την Ανατολή.. Κανταΐφι «Κιουνεφέ» με την προσθήκη μαλακού τυριού!

Απάντηση

Αρέσει σε %d bloggers: